【座　付】引き立ての白出汁
　　　　　貝割れ菜と本山葵のお吸物で

【前　菜】豆板掻き揚げのスタイルで
　　　　　唐毛呂腰と枝豆で素塩にパルミジャーノ
　　　　　南蛮漬け鶏むね肉と赤魚
　　　　　だし巻き玉子 辛子明太子のせて

【割　鮮】創作握り寿司5種盛り
　　　　　炙りシメ鯖 鰹 寒八 甲いか キビナゴ
　　　　　それぞれに薬味と調味料のせ島津漬け添えて

【小　鍋】自慢の契約農家 黒豚焼しゃぶしゃぶ
　　　　　豆もやし 玉葱 南瓜 プチトマト 青身
　　　　　黒豚バラ肉 柚子塩ダレにて

【揚　物】鮎の唐揚 木の芽酢味噌で

【冷 し 鉢】いも たこ なんきん 海老 おくら
　　　　　 青柚子散らして

【おばんざい】冷やし茶そば 万能薬味と大根おろしと山葵を添えて
　　　　　　　天ぷら盛り
　　　　　　　海老 鱚 蓮根 大葉 海苔

【デザート】いよかんのアイスクリームに
　　　　　　ちょっとフルーツのせて